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Puntata in cucina: Intervista a @PolvereDiCannella La food influencer Jessica Guglielmini si racconta.

Nov 13, 2019

Salve lettori del La Voce Dello Schermo! Per i prossimi giorni il portale dedicherà eccezionalmente tre appuntamenti al mondo della cucina, realizzando tre interviste a tre personalità, tutte impegnate a trattare diverse sfaccettature della medaglia food.  Ovviamente non ci dimentichiamo che siamo un sito che parla di cinema e tv, quindi non mancheranno le incursioni del nostro mondo nel loro! La prima ospite sarà Jessica Guglielmini, su instagram @Polveredicannella, seguita da una personalità della tv e infine uno chef! 

Ciao Jessica, ti va di presentarti ai nostri lettori?

Ciao sono Jessica, conosciuta online come “@Polveredicannella”. Ho studiato e attualmente lavoro nel mondo del turismo. Nel tempo libero amo dedicarmi ai miei cari, cucinando per loro e dando vita a nuovi profumi e sapori. Potete altresì “assaporare” le mie ricette dando un’occhiata al mio profilo instagram! Oltre a quello potete trovare anche consigli per una vita più sana ed equilibrata, consigli su alternative ecosostenibili, plastic free e zero waste!

 

Cosa ti ha spinta ad aprire un profilo instagram dedicato al food?

Sicuramente la mia passione per la cucina e il supporto costante di chi mi vuole bene e che mi ha dunque spinta a fare un salto nel buio. Cucinare per le persone che amo è per me grande fonte di benessere interiore. Scegliere di condividere i miei piatti e le mie ricette doveva per forza di cose essere lo step successivo. Il che rende tutto molto più stimolante in termini di creatività!

Un ingrediente che non manca mai nelle tue ricette?

Sarà banale… ma la cannella la metto davvero ovunque!

Più volte hai speso qualche parola nei confronti di tematiche importanti come l’accettazione di sè stessi e i disordini alimentari, è difficile parlare di cose serie sul web? Perché?

Parlare dei disturbi alimentari, specialmente se li si ha vissuti, non è mai facile. Aprirsi in generale a chi non ti conosce e soprattutto a chi non conosci, non lo è mai. Ma trovo sia necessario. Lo è stato in primis per me stessa. E poi per chi mi segue. Trovo non se ne parli a sufficienza e personalmente credo fermamente che creare conoscenza e consapevolezza di sé sia il primo modo per affrontare il problema.

Com’è cambiato il tuo rapporto con il cibo da quando hai aperto il profilo instagram? 

In realtà il cambiamento è avvenuto prima che io lo aprissi. Il profilo instagram ha però contribuito in modo importante a renderlo solido. Il mio rapporto col cibo è stato molto travagliato per gran parte della mia vita. Negli ultimi anni sono riuscita a lavorare sodo per ridurlo meramente a due cose: il mio carburante e la mia più grande passione (con tutte le sue sfaccettature). Instagram mi ha aiutata molto in questo. È un gran valore aggiunto. Molto motivante e di continua ispirazione.

“La voce dello schermo” tratta argomenti come cinema e tv. Che rapporto hai con questi due mondi? Quali sono i tuoi film e serie tv preferite? Ci sono dei personaggi cinematografici che identificheresti con dei piatti? 

Un rapporto di odi et amo direi! Faccio davvero fatica a dedicare del tempo al mio caro divano in compagnia di Netflix, ma a volte è necessario del sano riposo psico-fisico. Guardare serie tv mi piace, ma non riesco a farlo troppo a lungo, tendo ad annoiarmi facilmente!
Adoro le docu-serie come Rotten e i film di Natale, così come i thriller. Tra le mie serie preferite di sempre ci sono sicuramente Sex & The City e Gossip Girl! Blair Waldorf di Gossip Girl e i macarons sono l’accoppiata perfetta e surprise surprise… adoro prepararli almeno tanto quando adoro mangiarli!

Se dovessi far mangiare un unico piatto (italiano o non) a un regista o attore famoso, cosa sceglieresti e perchè?

Sicuramente un risotto. Zola e pera se potessi scegliere. Uno dei miei piatti preferiti nonché il mio vero cavallo di battaglia. Adoro cucinare i risotti! Trovo costituiscano una fetta molto importante della nostra tradizione culinaria. Qualcosa di cui andare davvero fieri! Non potrei optare per altro! Lo cucinerei per Selena Gomez, perché fin da quando ero piccola è stata per me un grande esempio di vita!

Hai qualche consiglio per chi vorrebbe aprire un profilo food?

Metteteci tutta la passione che avete dentro di voi. Investite il vostro tempo, investite le vostre conoscenze e condividetele. Abbiate fiducia in voi e in quello che fate. Non sarà sempre facile, a volte perderete la motivazione. Qualsiasi sia lo scopo con cui decidete di aprire Instagram e condividere le vostre passioni, continuate a farlo a prescindere da tutto e da tutti. Fatelo per voi stessi! Condividere i propri interessi e le proprie passioni è di grande beneficio mentale. In bocca al lupo!

Vi diamo appuntamento al prossimo articolo di Una Puntata In Cucina!

Se siete interessati a seguire Jessica, cliccate qui: @PolvereDiCannella

 

di Elvira Bianchi

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